Prato do dia - Belisquete de Huevo Loco (Ovo Louco)

Como entrada de um jantar ou para forrar o estomago, acompanhando um vinho tinto ou branco seco, preparei a receita espanhola Huevo Loco que saiu na GULA desse mês.

Simples, muito fácil e saboroso.

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Ingredientes: Para uma porção

2/3 de copo (de requeijão) de musseline de batata
1 ovo
Água quanto baste
Vinagre branco quanto baste
1 pitada de flor de sal (pode triturar sal grosso, deixando-o miúdo)
2 talos de ciboulette
1 colher de sopa de presunto cru (jamón) em cubos pequenos
1 colher de sopa de chorizo (linguiça temperada) em cubos pequenos

(musseline de batata)

3 batatas asterix com casca
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
1/2 xícara de (chá) de leite integral
1/4 de tablete de manteiga sem sal
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de sal

Preparo:

(musseline de batata)

Cozinhar as batatas em água fervente com casca
Depois de cozidas, passar as batatas. com casca e tudo, por uma peneira ou espremedor
Derreter a manteiga numa panela e acrescentar as batatas espremidas
Abaixar o fogo e adicionar o creme de leite, o sal, a noz-moscada e a pimenta
Misturar bem e bater a mistura no liquidificador, acrescentando o leite aos poucos, até ficar cremosa. Reservar.

(huevo loco)

Fritar os cubinhos de chorizo e jamón numa frigideira, em fogo médio, por 5 minutos. Reservar.
Aquecer a água com um pouco de vinagre numa panela.
Quebrar o ovo e colocá-lo na água fervente
Cozinhar o ovo pochê em fogo baixo, até ficar com a clara dura, mas com a gema ainda mole. Reservar.

Montagem:

Num copo tipo caldereta (boca mais larga), coloque primeiro a musseline até a metade do recipiente
Cobrir a musseline com os cubinhos de chorizo e jamón
Finalizar com o ovo pochê, a ciboulette e a flor de sal.
Servir.

Dicas:

Flor de sal, jamón, chorizo, você encontra em supermercado.
Usei sal grosso triturado para substituir a flor de sal.
Usei uma colher de (sopa) manteiga com sal.
Se não tiver ciboulette, use a ponta mais fina de cebolinha.
Se tiver aro metálico, use-o para por o ovo para cozinhar, ficará redondo e mais fácil de usar na montagem. Use um copo de boca mais larga, facilita para montar e comer.
Um pão para acompanhar é opcional.
Vinho tinto ou cerveja, indispensável.

Fotos e preparo do prato: UNIVERSO

Prato do dia - Belisquete de Carpaccio de carne com pecorino e grana padano em cubos

Para acompanhar um vinho tinto seco e pão ciabatta, preparei Carpaccio de carne.

 Rápido e fácil de preparar, bom para um Happy Hour a dois em casa.

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Ingredientes:

Dois discos de carpaccio de carne, queijos gana padano e pecorino em cubos, queijo minas ralado grosso,  alcaparras, azeitona preta portuguesa (miúda), tomate cereja, azeite, gotas de suco de limão e balsâmico trufado.
Use as quantidades e ingredientes a seu gosto. Cuidado para não exagerar nas quantidades de azeite, limão e balsâmico. Ao temperar, vá provando para apurar o sabor. Nenhum dos ingredientes deve atropelar o sabor de outro. Com prática você consegue harmonizar tudo.
Pode montar o carpaccio em pratos individuais.
Pão ciabatta feito em casa ou baquete italiana, fatiado.
Se desejar pode colocar uma pitada pequena de sal sobre a carne e tomates. Prefiro sem sal.

Preparo do prato e fotos:UNIVERSO

Chico Anísio e suas 209 vidas - Show no Céu



Quando Chico se foi, recebeu mais do que merecidas homenagens de todas as TVs, rádios, jornais, revistas e blogs. Não há mais nada a dizer sobre esse grande humorista, ator, escritor, compositor, cantor, diretor, pintor, casador, casou cinco vezes, oficialmente. Tanto que era chamado, pelos amigos, em uma época, de Rua do Catete, tinha mais pensão para pagar do que o número de pensões que existiam na citada rua.

Chico foi um gênio. Nunca, nenhum ator criou tantas personagens, com suas carecterísticas, vozes, trejeitos, expressões, vestuário, maquiagem e com grande sucesso em todos eles.

Quem viu Chico atuar e gravar um programa na Tv, e era novo no ramo, se assustava ao saber que cada personagem que surgia para gravar era o mesmo Chico. Ele incorporava cada personagem e sumia o Chico.

Só para entender a grandeza da arte de Chico Anísio relaciono alguns dos maiores atores comediantes e humoristas que criaram um único tipo.

Charles Chaplin - Carlitos, Buster Keaton - um personagem de cara sempre fechada que nunca ria, Satan Laurel e Oliver Hardy - o Gordo e o Magro, Os irmão Marx Chico, Harpo, Groucho, Gummo e Zeppo, Bob Hope sempre representando ele mesmo, o francês Jacques Tati - Monsieur Hulot, Harold Llooyd - com a sua cara de bebezão, os 3 Patetas, Moe, Larry e Semp - puro pastelão grotesco, WC. Fields - um beberrão simpático que detestava as pessoas, Abbot e Costelo - Imitação sem graça do Gordo e o Magro. Mário Moreno, mexicano - criou o vagabundo Cantinflas, uma cópia do vagabundo de Chaplin, Jerry Lewis, sempre com as mesmas caretas e representando um tipo retardado, ingênuo e que sempre se dava bem.  

No Brasil, grandes atores comediantes e humoristas, como Mazzaropi, Jô Soares, Ronald Golias, Renato Aragão, Agildo Ribeiro, Nair Belo, Costinha, Oscarito e Grande Otelo, Rogério Cardoso, Zé Trindade, Brandão Filho, Walter D'avila, José Vasconcelos, Tom Cavalcanti e muitos outros da nova geração, criaram vários tipos engraçados, mas não atingiram a quantidade, qualidade e variação, como os tipos criados pelo MESTRE CHICO ANÍSIO.

Se Chico tivesse vivido nos USA e trabalhado em Hollwood, estaria a sua marca registrada na Calçada da Fama e teria com certeza pelo menos uma estátua de cada personagem em parques e portas de estúdios de cinema.

Dona Globo, fica aí uma sugestão, por tudo que Chico representou para a cultura brasileira e para a  empresa, espero que vocês coloquem pelo menos uma estátua, perpetuando a presença do Chico na entrada dos estúdios da Rêde Globo de TV, no PROJAC.

É uma forma de aplacarem a consciência de vocês pela maneira como trataram, nos últimos anos, uma pessoa do quilate e do artista que foi Chico Anísio.

Pesquisa: Internet e Wikipédia - Charge: Sinffrônio, enviada pelo amigo Amilcar Ziller de Brasília

Beethoven - 9ª Sinfonia com coral de 10.000 vozes

Esse vídeo é uma apresentação da Nona de Beethoven com orquestra e coro com 10.000 vozes, realizado no Japão.
Sem maiores comentários.
Assista e perca o folego. São apenas 17 minutos de arte da melhor qualidade.



Vídeo: YouTube - Dica: Do amigo João Rodrigues, do Rio de Janeiro

Filiz By Fred Barbour e Márcio Batista

Fred e Márcio são amigos e mais do que isso, são dois profissionais que criam arranjos de uma leveza e beleza que tornam os ambientes mais coloridos, harmoniosos e as pessoas que os recebem mais "FILIZES".
Dou a dica sobre a FILIZ, sobretudo pela competência, profissionalismo, criatividade e carinho com que Fred e Márcio atuam.
São dois artistas que trabalham com prazer e paixão pelo que fazem. Daí os belos arranjos que vocês verão nas fotos abaixo e no site da FILIZ.

http://www.filizflores.com.br/



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Para contatos e conhecer outros serviços e arranjos criados pela FILIZ, acesse os links abaixo

	contato@filizflores.com.br fred@filizflores.combr

 

 

  

 

 

 

 

 

 

Fotos cedidas pela FILIZ e coletadas no Face Book.
O site da FILI FLORES é uma criação do JORGE WATER

Sérgio Britto - Um grande ator e mestre do teatro brasileiro

Sérgio Pedro Corrêa de Britto, nasceu em 29 de junho de 1923 e faleceu no dia 17 de dezembro de 2011, no Rio de Janeiro, aos 88 anos

Um dos maiores atores do Brasil, foi ator, apresentador, roteirista, diretor, de teatro, cinema e televisão.
Sérgio foi diretor da primeira telenovela, Ilusões Perdidas, produzida e exibida pela TV Globo.
Estudou até o sexto ano de medicina na Faculdade da Praia Vermelha, quando participou da peça Romeu e Julieta, no papel de Benvoglio, no teatro amador universitário, foi picado pela mosca do teatro. Abandonou seus estudos e iniciou uma belíssima carreira de ator.



Foi no teatro que Sérgio realizou o grande sonho de sua vida, ser ator, e onde obteve a sua maior consagração.

Criou, atuou, dirigiu o Grande Teatro Tupi, na TV Tupi. Levaram ao ar mais de 450 peças de autores nacionais e estrangeiros. Depois migrou com o Grande Teatro para as Tvs Rio e Globo. Com ele atuaram Fernanda Montenegro, Ítalo Rossi, Natália Thimberg, Manoel Carlos,Fernando Torres,Cláudio Cavalcanti, Zilka Salaberry e Aldo de Maio. No teatro atuou em mais de 90 espetáculos.

Atuou no Teatro de Arena, fazendo parte do primeiro elenco profissional. Fez parte da Companhia Maria Della Costa e do TBC - Teatro Brasileiro de comédia.



Formou seu próprio grupo de Teatro - O Grupo dos Sete, com Fernanda Montenegro, Gianni Ratto, Fernando Torres, Alfredo Souto de Almeida, Ítalo Rossi e Lucaiana Petruccelli. Fez estrondoso sucesso com a encenação da peça O Mambembe, de Arthur Azevedo, no Teatro Municipal do Rio de Janeiro.

Sérgio Britto, atuou, dirigiu e montou muitas peças importantes e apresentou um programa na Tv Brasil, semanalmente, Arte com Sérgio Britto.

Ficamos mais pobres culturalmente e o Grande Teatro Celestial ganhou um grande interprete.

Pesquisa, foto e vídeos: Youtube, Wikipédia e Internet 

Prato dia - Fritada Mineira

Para um rango fácil e rápido de fazer. Sugiro uma fritada, aproveitando o que tiver disponível na geladeira. Clique nas fotos para ampliar



Ingredientes:

 4 ovos ligeiramente misturados com um pouco de leite e sal a gosto (recomendo usar pouco sal, pelo uso de queijo e azeitona)
1/2 abobrinha italiana em fatias, médias
Tomate Andrea, sem sementes e picado ou tomate cereja cortado ao meio
Linguiça de lombo com jiló, sem a pele e picada a gosto
Folhas de manjericão a gosto
Queijo minas ralado ou muçarela ralada a gosto
Azeitona preta ou verde, sem caroço, a gosto
Azeite para grelhar a abobrinha e untar a frigideira

Preparo:

Grelhe as fatias de abobrinha em uma frigideira untada com azeite
Frite a linguiça picada
Misture os ovos com o leite e o sal e bata levemente (assim a fritada ficará suave)
Numa frigideira untada com azeite, despeje os ovos misturados e adicione os outros ingredientes
Deixe o fogo baixo, tampe a frigideira e deixe ficar no ponto que deseja, mais ao ponto ou um pouco mais passado. Prefiro mais ao ponto.
Sirva em seguida. Serve duas pessoas.
Vai bem com uma cervejinha ao ponto de chopp.

 

Fotos e preparo do prato: UNIVERSO

Robert Doisneau - 100 anos de um Grande Mestre da fotografia

"As maravilhas da vida cotidiana são tão emocionantes. Nenhum diretor de filmes pode organizar o inesperado que você encontra na rua". Robert Doisneau.

Robert Doisneau, pioneiro do fotojornalismo, nasceu em 14 de abril de 1912 e faleceu dia 1º de abril de 1994, aso 81 anos. Nasceu em Gentilly - Val de Marne, na França. Era um apaixonado por fotografias de rua, registrando a vida social das pessoas que viviam em Paris e arredores, mas também trabalhou em fotografias para publicações em revistas, realizou fotos comerciais para a marca Renault.



Foi um dos fotógrafos mais criativos e famosos da França. registrou momentos de Paris, de suas classes sociais. Muitas de suas imagens tinham um viés irônico. Publicou mais de 20 livros com uma visão do cotidiano humano e sua fragilidade.

 Em 1973 foi realizado o curta metragem "Le Paris de Robert Doisneau" e em 1992 o filme "Bonjour Monsieur Doisneau, da atriz e produtora Sabine Azéma.

 Suas fotos de Paris após o fim da Segunda Guerra e durante a década de 50, foram transformados em postais, calendários e tornaram-se famosos ícones da fotografia e da vida francesa.

  Robert Doisneau recebeu vários prêmios e foi nomeado Cavaleiro da Ordem da Legião de Honra em 1984. Em 1986 recebeu o prêmio de Balzac (Honoré de Balzac), Grande Prêmio Nacional da Fotografia, em 1983, em 1956 o Prêmio Niépce (Nicéphore Niépce e o Prêmio Kodak em 1947.

Pablo Picasso

 Há várias escolas primárias com o seu nome. A Maison de la Photographie Robert Doisneau em Gentilly, é uma galeria batizada em sua homenagem.

Fotos e pesquisa: Internet - Wikipédia

Vamos beijar muuuuiiiiittoo!!

O Beijo - Rodin

1-Os beijos na boca previnem cáries e placa bacteriana, porque estimulam a produção de saliva. E isso mantêm os dentes limpos e ajudam a controlar a acidez da boca.

2 - Beijos apaixonados as batidas do coração sobem, em média, de 70 para 150 por minuto. O coração acaba por bombear 1 litro de sangue a mais do que o normal pois as células pedem mais oxigênio para trabalhar.

3- O aparelho circulatório e também o digestivo só têm a ganhar com uns bons beijos na boca, havendo também uma redução de casos de insônia e de dores de cabeça nas vidas dos mais beijoqueiros.

4-Um casal tailandês arrecadou este ano o prêmio do Guinness para o beijo mais longo de sempre, com a duração de 46 horas e 24 minutos... sem adormecer a meio!

5 - Cada vez que beija alguém está a movimentar 29 músculos (12 dos lábios e 17 da língua).

6 - Desde os mais maternais aos mais apaixonados, uma pessoa troca, em média, 24 mil beijos ao longo de sua vida.

7 - Um beijo pode repassar 250 vírus e bactérias diferentes.

8 - Quando se beija alguém, os resíduos de saliva alheia permanecem na nossa boca durante três dias.

9 - Um beijo apaixonado pode significar a aplicação de uma pressão de 12 quilos sobre os lábios. Já um beijo carinhoso dado num bebê pode ser pesado apenas em gramas.

10 - Um estudo levado a cabo pela Universidade de Princeton, em 1997, concluiu que parte do nosso cérebro está preparado para nos ajudar a encontrar os lábios do nosso parceiro no escuro.

O dia internacional do beijo foi criado em 1982 pelo garanhão de uma vila italiana, Enrique Porchelo, no qual ele beijava todas as mulheres, até mesmo as casadas. Nesta data específica de 13 de abril de 1982 aconteceu um fato inusitado, um padre francês que morava na mesma vila que o italiano propôs pagar um prêmio em moedas de ouro para as únicas mulheres que ainda não haviam sido beijadas na vila, já que não foi encontrada nenhuma sequer o valor do prêmio foi guardado e todos os anos nesta mesma data eram procuradas mulheres que não haviam sido beijadas para receber o prêmio. Alguns contam que naquela vila jamais alguma mulher ganhou o prêmio, já que o italiano Enrique Porchelo beijava todas, e com o passar do tempo o padre morreu e o prêmio dizem estar escondido em algum lugar da vila Italiana. Desde então a partir da Itália as pessoas comemoram este dia como o dia do beijo, 13 de abril, foi criado em 1982.

Imagens de alguns beijos famosos

Primeiro beijo na boca no cinema, filme O Beijo. 1895 com os atores John Rice e May Irwin

Foto de Alfred Eisenstaedt - Revista Life - Time Square, New York, 14 de agosto de 1945. Ficou como um dos símbolos das comemorações pelo término da Segunda Guerra Mundial 

 Filme: A um Passo da Eternidade - Beijo entre Burt Lancaster e Debora Kerr

Foto de Robert Doisneau, famosa e deu o que falar. O casal posou a pedido do autor. A mulher pediu muitos anos depois direitos sobre a imagem e recebeu uma indenização de U$ 200

Ainda dá tempo, se não beijou a sua amada hoje, vai lá e tasca uns bons beijos daqueles de tirar o folego e viva o amor e o Dia do Beijo.

Fotos e pesquisa: Internet - Wikipédia

Sexta feira, 13 de abril - Boa sorte!!!! Brrrrrrr!

Hoje é dia 13, se prepare e obtenha proteção.

Cuidado, evite passar debaixo de escadas, use todos o seus amuletos para boa sorte e proteção. Cuide para não passar na encruzilhada à meia noite.

Se encontrar um despacho, resista, não pegue a garrafa de marafo e charutos. Mesmo que seja uísque de 25 anos e charutos cubanos do Preto Véio Barbudo de Cuba.

Mas, se tiver dindin sonante, antes de pegar faça xixi nas suas mãos que o quebranto não pega. Isso eu garanto, fiz muito quando ia para a escola e passava por um caminho onde se fazia despachos. Não tinha conversa, xixi na mão, grana no bolso e que merenda reforçada tinha nas segundas feiras. Dava até para comprar picolé.

Não deixe um gato preto cruzar seu caminho. Mas, se for uma gata preta, amarela, branca, morena, gostosa que nem a da foto, corra e pegue-a, não há contra indicação e nem reza brava que te pega. Só tem que tomar cuidado se ela não está acompanhada e se o dito acompanhante não está muito próximo.

Respeite o que encontrar pelo caminho, nada de vandalismo, o bicho pode te pegar na primeira curva. Olho vivo e se cuide. Saravá!!!!

Fotos: Internet e Universo

Cartões de visitas especiais

Esses cartões estavam nos "alfarrábios" de meu pai, achei diferente e postei. Chega a ser engraçado pela maneira como descrevem os objetivos e funções.

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Hibiscus Híbridus

Hibiscus rosa - sinensis, é originário da Ásia tropical e do Havaí. Também conhecido como hibisco ou graxa-de -estudante. É uma arbusto que pode atingir 5 metros de altura. Muito usado para ornamentação de praças, jardins e como cerca viva.
Existem cerca de 15.000 tipos de hibiscos híbridos, as cores são obtidas através de polinização em processo manual.
Para saber mais sobre o hibisco, suas variedades, como plantar, polinizar para criar novas cores, acesse o link abaixo. É fantástico!

http://roizzo.sites.uol.com.br/Fotos/Hibiscus/Polen/Polinizacao.html

Abaixo algumas fotos que obtive no Parque JK, em Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil.

Clique nas fotos para ampliar e veja a beleza desses hibiscos híbridos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fotos: UNIVERSO