O Vecchio Sogno realizado do Chef Ivo Faria

Quando vou a um restaurante, hotel ou em qualquer empresa onde recebo atenção e serviços com qualidade e profissionalismo, costumo falar aqui no blog, sem qualquer interesse. Faço isso apenas pelo prazer de reconhecer e divulgar quem merece. Hoje, falo do Restaurante Vecchio Sogno em Belo Horizonte, para mim o melhor que temos, há muitos anos.

Ivo Faria, muito mais do que um grande Chef e um empreendedor de sucesso, um sonhador, um lutador vencedor.

Abaixo cardápio de um jantar para 35 pessoas do qual participei, pratos saborosos, com uma qualidade que é a marca registrada do Vecchio Sogno. Além da qualidade dos pratos e das bebidas servidas com um custo benefício mais do adequado, o serviço é sempre impecável. Toda a equipe trabalha em sintonia e com a mesma atenção do princípio ao fim do evento.

Uma das muitas qualidades do Vecchio Sogno, além da constante qualidade em tudo o que fazem, é a atenção e experiência de sua equipe altamente profissional.

E tudo aconteceu com a ausência do Ivo Faria que estava coordenando e recepcionando as Chefes que atuaram no festival de gastronomia de Tiradentes em Minas Gerais.

Isso é um diferencial. Tudo correr bem, mesmo com a ausência do líder. E só se consegue isso tendo uma equipe de pessoas profissionalizadas, bem treinadas e com conhecimento do que fazer individualmente e em grupo. Perfeita coordenação e sinergia de ações.

Sabe porque no Vecchio Sogno é assim, sempre?

Pela visão do Ivo Faria, "cada funcionário sente prazer em sair de casa todos os dias para vir trabalhar, sentindo-se parte de uma família". E por ele estar sempre a frente da cozinha e girando pelo salão recepcionando e falando com os clientes.

Claro, que não é só isso, mas um conjunto de coisas que precisam acontecer ao mesmo tempo. e isso no Vecchio Sogno funciona sempre a cada dia, a cada noite.

Por isso tudo é que o CHEF IVO FARIA é reconhecido como o Chef do ano e o seu sempre novo Vecchio Sogno como o melhor restaurante de Belo Horizonte.

Prêmios

Desde a sua abertura, em 1995, o Vecchio Sogno vem acumulando importantes

premiações, tanto nacionais quanto estrangeiras. Por seis anos consecutivos, desde

a primeira edição do Guia "O Melhor da Cidade", publicado anualmente pela

revista Veja, o restaurante é o vencedor em diferentes categorias como "Melhor

Restaurante Italiano", "Melhor Restaurante Internacional", além de várias vezes

considerado o "Melhor Restaurante da Cidade". Nos diversos anos em que a revista

Premiou o "Melhor Chef" da capital mineira, o título ficou com Ivo Faria da Costa.

Em sua Edição Especial Veja O Melhor do Brasil – Guia 2006 , consagrou o chef

Ivo Faria como um dos melhores chef´s do Brasil.

A respeitada classificação do Guia Quatro Rodas também foi concedida ao

restaurante, que já acumula duas das três estrelas conferidas pelo guia. Tanto o

restaurante quanto o chef foram reconhecidos como os melhores pela sua

excelência pela revista Encontro Importante, respeitado veículo editado em Belo

Horizonte e com circulação nacional, além de ser eleito o Chef do ano 2007, pela

Revista Gula, revista de grande importância no meio gastronômico.

Em âmbito internacional, a reconhecida revista Wine Spectator conferiu duas vezes

ao Vecchio Sogno o prêmio “Award of Excellente”, uma certificação concedida

somente aos restaurantes com as melhores cartas de vinhos do mundo. E, sem

dúvida, o reconhecimento mais importante é a satisfação do próprio cliente que, há

mais de uma década, movimenta os salões do Vecchio Sogno para desfrutar dos

prazeres da boa mesa.

Rua Martins de Carvalho Nº 75 - Santo Agostinho

Belo Horizonte – Minas Gerais

55 31 3292-5251

Pesquisa: Foto e prêmios - Site do Vecchio Sogno : http://www.vecchiosogno.com.br/

Uma boa diversão - Você consegue identificar as pessoas dessa foto?

Consegui identificar a maioria, existem 4 pessoas que não foram identificadas nessa foto. Veja na segunda foto quem são.

Para ver melhor, clique sobre as fotos para ampliar.

Enviada pelo João Rodrigues do Rio de Janeiro

Carlos Drummond de Andrade - O amor natural - Poesias eróticas, sensuais ou pornográficas?

Depende da cabeça de cada um. Não deixa de ser poesia e arte.

De O AMOR NATURAL, 1992

PARA O SEXO A EXPIRAR

Para o sexo a expirar, eu me volto, expirante.

Raiz de minha vida, em ti me enredo e afundo.

Amor, amor, amor — o braseiro radiante

que me dá, pelo orgasmo, a explicação do mundo.

Pobre carne senil, vibrando insatisfeita,

a minha se rebela ante a morte anunciada.

Quero sempre invadir essa vereda estreita

onde o gozo maior me propicia a amada.

Amanhã, nunca mais. Hoje mesmo, quem sabe?

enregela-se o nervo, esvai-se-me o prazer

antes que, deliciosa, a exploração acabe.

Pois que o espasmo coroe o instante do meu termo,

e assim possa eu partir, em plenitude o ser,

de sêmen aljofrando o irreparável ermo.

O QUE SE PASSA NA CAMA

(O que se passa na cama

é segredo de quem ama.)

É segredo de quem ama

não conhecer pela rama

gozo que seja profundo,

elaborado na terra

e tão fora deste mundo

que o corpo, encontrando o corpo

e por ele navegando,

atinge a paz de outro horto,

noutro mundo: paz de morto,

nirvana, sono de pênis.

Ai, cama, canção de cuna,

dorme, menina, nanana,

dorme a onça suçuarana,

dorme a cândida vagina,

dorme a última sirena

ou a penúltima... O pênis

dorme, puma, americana

fera exausta. Dorme, fulva

grinalda de tua vulva.

E silenciam os que amam,

entre lençol e cortina

ainda úmidos de sêmen,

estes segredos de cama.

(Extraído de O AMOR NATURAL. Rio de Janeiro: Record, 1992)

Poesia erótica. Poesia sensual. Pesquisa, desenho e poemas: Internet