quarta-feira, 3 de outubro de 2012

Trivialzinho com os amigos Mario Lúcio e Eliana

Da esquerda para a direita: Ulisses, Renata (minha NORINHA predileta), Universo, Mario Lúcio e Eliana


Burrata e Mussarela de Búfala com geleia de laranja Kinkan, Lâminas de amêndoas tostadas,
Crema de balsâmico e morango

Salada de Rúcula, tomate cereja e mussarela de búfala

 Bacalhau em lascas com pimentão vermelho, azeitona portuguesa, cebola, cebolinha,
creme de leite fresco e azeite. Acompanhado de arroz branco.

A sobremesa, xiiii! , deu amnésia. Terá sido doce de leite com queijo minas?

Fotos e preparo dos pratos: UNIVERSO

Êta! Jantarzinho bão dimais da conta

Clique nas fotos para ampliar

Recebendo os "brimos" de Xisdifora, são os dois à esquerda - Áurea e Nelson

 O cardápio

 Os bebes e os comes


Brusqueta de Ciabata com Camembertblue

Burrata com nozes, tomate cereja, presunto cru, sobre um filé de manga grelhado e top de lâmina de pera grelhada com geleia de morango

Risoto de camarão e abobrinha italiana

A sobremesa foi profiterole com sorvete de creme e cobertura de chocolate, preparado pela Wal e devidamente devorado sem tempo para a foto.

Fotos e preparo dos pratos: Universo - Pão Ciabata e Profiteroles preparados pela Wal

Trem, treco, troço coisas de mineiro

Foto: UNIVERSO - Trem turístico que faz o pecurso Mariana - Ouro Preto - Mariana
em Minas Gerais  Brasil

Interessante que o assunto mineirês veio à tona logo no dia em que alguns transtornos foram causados pelo seu desconhecimento por parte de alguns jornalistas, que escreveram a seguinte manchete: - ' Trens batem de frente em Minas'.

Os mineiros, obviamente, não deram a devida importância, já que para eles isto quer dizer apenas que duas coisas bateram.

Poderia ter sido dois carros, um carro e uma moto, uma carroça e um carro de boi; ou até mesmo um choque entre uma mala de viagem e a mesa de jantar.

Movido pela curiosidade, resolvi então consultar o Aurélio.

E vejam o que diz: ... trem [Do francês/inglês. train.] Substantivo masculino. 1 Conjunto de objetos que formam a bagagem de um viajante. 2. Comitiva, séquito. 3. Mobiliário duma casa. 4. Conjunto de objetos apropriados para certos serviços... 5. Carruagem, sege. 6. Vestuário, traje, trajo. 7.Mar. G. Bras. Grupamento de navios auxiliares destinados aos serviços (reparos, abastecimento, etc.) de uma esquadra. 8.Bras. Comboio ferroviário; trem de ferro. 9.Bras. Bateria de cozinha. 10.Bras. MG C.O. Pop. Qualquer objeto ou coisa; coisa, negócio, treco, troço: 'ensopando o arroz e busando da pimenta, trem especial, apanhado ali mesmo, na horta.' (Humberto Crispim Borges, Cacho de Tucum, p. 186). 11.Bras. MG S. Fam. Indivíduo sem préstimo, ou de mau caráter; traste. Vejam que o sentido de comboio ferroviário é apenas o 8º, e ainda é considerado um brasileirismo.

Comentei o fato com um amigo especialista em etimologia, que me esclareceu a questão: o comboio ferroviário recebeu o nome de trem justamente porque trazia, porque transportava, os trens das pessoas.

Vale lembrar que nessa época o Brasil possuía uma malha ferroviária com relativa capilaridade e o transporte ferroviário era o mais importante. Assim, era natural que as pessoas fizessem essa associação.

Moral da estória: O mineiro é, antes de tudo, um erudito. Além de erudito, ainda é humilde e aceita que o pessoal dos outros estados tripudie da forma como usa a palavra trem. Na verdade, acho que isso faz parte do 'espírito cristão do mineiro'. Ele escuta as gozações e pensa: que sejam perdoados, pois não sabem o que dizem.

Dica: Copiada do Face da prima de Juiz de Fora, Luz e Mar. Que alíás tem umas filhas lindas!!!

Triviais

Abaixo alguns dos pratos que preparei para uns lanchinhos triviais. Clique nas fotos para ampliar.

 Burrata com morangos, mexerica, geleia de laranja com lascas de casca.

 Manteiga de camarão e tostadinhas

 Bacalhau cremoso com amêndoas tostadas sobre Musseline de batata Asterix

Burrata com amêndoas tostadas, azeitona portuguesa, tomate cereja, manjericão , azeite, crema de balsâmico trufado e paprica picante.

Preparo dos pratos e fotos: UNIVERSO