Spaguetti com camarão, tomate cereja e manjericão

Para 4 pessoas: 1/2 embalagem de Spaguetti Barilla nº 3 ou 5, 1 Kg de camarão cinza,médio, 15 tomates cereja cortados ao meio, azeite para grelhar o camarão, manjericão a gosto, sal a gosto.

Numa panela coloque água para cozinhar a pasta, quando a água ferver coloque duas colheres de sal, mexa, deixe levantar fervura novamente. Coloque a pasta para cozinhar. Siga o tempo indicado na embalagem. Eu, deixo 1 minuto a menos do tempo indicado, gosto da pasta mais "al dente".

Enquanto isso, numa frigideira coloque o azeite (2 colheres de sopa), deixe esquentar, junte os camarões, sem as cabeças e lavados rapidamente em água corrente, escorra bem. A carne do camarão é muito sensível e água demais tira-lhe o sabor.

Mexa para que fiquem grelhados dos dois lados. Ponha os tomates, misture.

Quando os camarões estiverem rosados, apure o sal, e polvilhe a noz-moscada em pó, de preferência ralada ou moída na hora.

Cuidado para que os camarões não passem do ponto, poderão ficar meio borrachudos. O tempo de 4 a 5 minutos é o suficiente para que fiquem macios, temperados e saborosos.

Apague o fogo e reserve.

Estando a pasta no ponto, escorra e ponha por cima os camarões com os tomates. Misture suavemente com dois garfos longos. Adicione as folhas de manjericão e sirva em seguida.

Buon appetito!

Preparo do prato e fotos: UNIVERSO - COMENSAIS: WAL E EU

Anthony Rolfe Johnson - Último Oratório

Anthony Rolfe Johnson, inglês, cantor, tenor. Nasceu em Tackley, Oxfordshire, em 5 de novembro de 1940 e faleceu, aos 69 anos, em 21 de julho de 2010, em decorrência de doença de Alzheimer.

Iniciou sua carreira cantando em coros de óperas entre 1972 e 1976. Sua estreia importante foi em 1973 com a ópera Iolanthe, com o English Opera Group.

Aos 29 anos obteve seu primeiro sucesso quando cantou na Rádio BBC,o Noturno de Britten.

Em 1988 estreou na Royal Opera House no Covent Graden de Londres, na ópera Semele, de Händel.

Estreou com Idomeneo, na Metropolitan Opera de Nova York. em 1991.

Aschenbach, é um de seus mais marcantes papéis, na última ópera de Britten, baseada na obra homônima, A Morte em Veneza, de Thomas Mann.

Atuou nas mais importantes casas de ópera do mundo: Royal Opera House , Covent Garden , La Monnaie , em Bruxelas , La Scala , de Milão , o Metropolitan Opera , de New York , a Ópera Estatal de Viena e a Ópera de Paris .

Anthony Rolfe Johnson

Deixou uma discografia importante com gravações de muitas óperas: Mozart 's A Flauta Mágica , Gilbert e Sullivan 's The Mikado , Mozart Idomeneo e La Clemenza di Tito e Britten 's Peter Grimes , bem como War Requiem , Gravou Oratório o Messias de Handel, Oratório a Criação de Haydn, e um registro fantástico da obra de Bach, com destaque para A Paixão Segundo São Mateus e Paixão 

Segundo São João. Interpretou óperas do compositor inglês Edward Benjamin Britten, compositor, maestro, violista e pianista britânico

Além da ópera, ele apareceu em concerto com as grandes orquestras sinfônicas , como a Filarmônica de Nova York e Boston Philharmonic e condutores , como Mstislav Rostropovich e Seiji Ozawa , Em 1988, re-lançou o Gregynog Festival, permanecendo o seu diretor artístico até 2006.

Recebeu o título de Comendador do Império Britânico em 1992
Logo após ter sido nomeado diretor da escola de ensino musical Britten-Pears, no condado de Suffolk, na cidade de Snape, onde estudou. Johnson começou a sofrer o mal de Alzheimer e foi obrigado a abandonar sua carreira.

Selecionei 2 vídeos para que você possa ouvir trechos de interpretações de Anthony Rolfe Johnson.

Pesquisa, fotos e vídeos: Internet, Wikipédia, YouTube

Fotos curiosas

Os vinhos portuguêses carregam em seus rótulos nomes muito engraçados

Saucer - Peaches ou Donut Peaches

Mango ?

Berinjelo?

Fotos: UNIVERSO

Prato do dia - Costelinha de porco na panela

1 1/2kg de costelinha de porco, cortada em pedaços, 2 folhas de louro, tempero caseiro de alho e sal o quanto baste, 1 cebola média ralada, azeite (pouco), água quente

Tempere a costelinha, cortada em pedaços, com alho e sal. Deixe pegar gosto por 1 hora no mínimo

Numa panela aquecida ponha um pouco de azeite, suficiente para que a costelinha não agarre no fundo.

Junte a costelinha e deixe selar. Junte a cebola e 2 folhas de louro, mexa, pingue de vez em quando um pouco de água. Mexa de vez em quando.

Deixe fritar até a costelinha ficar dourada. Escorra o excesso de gordura. Cuidado nessa hora, não vá se queimar e estragar o momento, né ?

Ponha água quente, não precisa cobrir a costelinha, para cozinhar. Mexa de vez em quando. Quando estiver macia, sirva com arroz branco, feijão, couve ou com um feijão tropeiro. Se desejar, coma com farinha de mandioca, pimenta e cerveja gelada. Uma dose tipo "menina-moça", de pinga da boa, para limpar a serpentina e tirar o zinabre da goela, desce bem.

Prato preparado pela WALCIRA, especialidade dela.

Fotos e lavar as vasilhas: UNIVERSO

Degustação: Os dois

Francesinha contadora de histórias - Maravilhosa!

Recebi o vídeo abaixo e não resisti em compartilhar. veja que linda criança, criativa, com um belo vocabulário, expressiva, conta uma história com princípio, meio e fim. Não deixe de ver.

Enviado pela: Walcira, avó de meus netos, a quem eu amo muito.

Trivialzin para a Wal e a amiga Lúcia S

Pão Ciabata feito em casa pela Walcira. Essa receita é fácil e o pão fica excelente. Pode-se congelar depois de pronto. Quem desejar a receita é só pedir que posto a receita no blog.

Brusqueta de Gorgonzola com mel. Não deu para fazer a foto da brusqueta pronta, quando lembrei-me de pegar a máquina fotográfica, já era, não havia sobrado nenhumazinha para fazer pose. Tava tão ruim que nem o cachorro comeu..., não sobrou nada.

Fatias de Ciabata, pincele com azeite extra virgem e leve-as ao forno quente para dourar de leve. Corte em fatias o queijo Gorgonzola ou Roquefort e coloque-as sobre as fatias de pão já douradas. Leve novamente ao forno, até o queijo começar a derreter. Retire do forno. Faça fios de mel sobre o queijo e sirva imediatamente.

Salada de Caqui, alface roxa, manga fatiada, grelhada na manteiga ou no azeite

Decore com folhas de manjericão, para temperar, no prato, use Balsâmico reduzido, azeite e sal

Bacalhau com Pimentão Vermelho

Retire as sementes e a pele dos pimentões

Ponha os pimentões em água quente por cerca de 2 a 3 minutos, retire a pele e as sementes. Corte em fatias largas.

Numa travessa refratária, ponha uma camada de azeite, em seguida fatias do pimentão e 1 cebola crua fatiada fino. Pique e junte 2 dentes de alho. Polvilhe uma pequena porção de alecrim

Com o filé de bacalhau, bem demolhado, coloque em água quente para ferventar, de leve, apenas para poder ficar no ponto de facilitar a retirada da pele, das espinhas e facilitar desfiá-lo em lascas.

Numa Wok ou panela, ponha uma porção de azeite, 1 cebola média ralada, no ralo grosso, deixe dourar. Acrescente o bacalhau em lascas, deixe dourar. Em seguida ponha 250ml de creme de leite fresco, mexa, junte 1 garrafa pequena de leite de côco, mexa, deixe tomar gosto. Mantenha o fogo brando e mexa de leve algumas vezes. Depois em fogo baixo por uns 10 minutos. Junte as azeitonas portuguesa, preta (pequena) e os tomates cereja cortados ao meio. Prove e apure com cuidado o sal , se necessário. Mais 3 minutos, retire do fogo

Faça uma camada com o bacalhau sobre o pimentão e a cebola no refratário e cubra com uma camada de fatias de pimentão vermelho. Leve novamente ao forno quente pro cerca de 5 minutos. retire e sirva em seguida. Acompanha arroz branco.

Um bom vinho tinto seco para acompanhar, vai muito bem.

Receitas, preparo dos pratos, fotos e comilança: UNIVERSO

Preparo da Ciabata: WALCIRA

Festival de San Remo 1964 - Bobby Solo - Una lacrima sul viso

BONS TEMPOS!!!

Bobby Solo (Roberto Satti), nasceu em Roma em 18 de março de 1945, conhecido pelas suas particpações no festival de San Remo e chamado o Elvis italiano.

Bobby Solo estreou em 1964 no festival de San Remo, cantando com acompanhamento em playback, devido a problemas vocais, a música Una lacrima sul viso. Não venceu o festival por não ser permitido tal tipo de apresentação. Isso fez com que a música ficasse conhecida e se tornasse um sucesso mundial.

Em 1965, venceu o festival cantando Se piangi se ridi e em 1969 com a música Zingara, ambas grandes sucessos.

Bobby Solo participou 12 vezes do Festival de Sanremo, com as seguintes canções:

• 1964 – Una lacrima sul viso
• 1965 – Se piangi se ridi
• 1966 – Questa volta
• 1967 – Canta ragazzina
• 1969 – Zingara
• 1970 – Romantico blues
• 1972 – Rimpianto
• 1980 – Gelosia
• 1981 – Non posso perderti
• 1982 – Tu stai
• 1984 – Ancora ti vorrei
• 2003 – Non si cresce mai

Versão de Una lacrima sul viso

De uma lágrima no rosto
entendi muitas coisas,
depois de tantos e tantos meses agora sei
o que sou para você.

Um olhar e um sorriso
me revelaram o seu segredo,
que foi apaixonada por mim
e ainda o é.

Nunca entendi
não sabia que,
que você, que você
você me amava mas,
como eu,
não encontrava nunca
a coragem de dizê-lo,
mas depois...

Aquela lágrima no rosto
é um milagre de amor
que se realiza neste instante para mim
que não amo senão você.

Nunca entendi
não sabia que,
que você, que você
você me amava mas,
como eu,
não encontrava nunca
a coragem de dizê-lo,
mas depois...

Aquela lágrima no rosto
é um milagre de amor
que se realiza neste instante para mim
que não amo senão você.

Senão você, senão você
senão você, senão você.

Pesquisa, foto e vídeo: Internet - Wikipédia e YouTube

Dica da Lúcia Pellegrino de Brasília

Arrozais do Japão, um show de planejamento, trabalho em equipe e criatividade

Estas fotos, não nos deixam dúvidas da necessidade do planejamento... da organização... do convívio... das metas... e enfim dos resultados!!! Nem sempre nesta ordem mas, com certeza iniciando com o planejamento para a obtenção de resultados. Elas já rodaram por aí, faltando mostrar as etapas iniciais do planejamemto do plantio.

É impressionante a arte do cultivos que surgiu através dos campos de arroz no Japão - mas esta não é uma criação extraterrestre. Os desenhos foram habilmente semeados por agricultores.

Para a criação dos desenhos, os agricultores não usam tinta. Em vez disso, utilizam o cultivo de arroz de cores diferentes, que foram estratégicamente dispostos e semeados no campo de arroz irrigado.

Quando chega o verão e as plantas crescem, as ilustrações detalhadas começam a emergir.

Um guerreiro Sengoku em seu cavalo foi criado a partir de centenas de milhares de plantas de arroz.

As cores são criadas pelo uso de variedades diferentes. Esta foto foi tirada em Inakadate-Japão.

O Napoleão em seu cavalo podem ser vistos de aviões. Foi plantado com precisão e planejado durante meses pelos agricultores locais.

Personagens da ficção: o Guerreiro e sua esposa, que dão vida em séries de televisão.

Este ano, várias obras de arte apareceram em arrozais de outras zonas agrícolas neste país, como a imagem de Doraemon e Cervos Dançantes.

Os agricultores delineiam os contornos utilizando o arrozeiro roxo e amarelo Kodaimai junto com suas folhas verdes de Tsugaru, uma variedade romana, para criar estes padrões de cor a tempo entre o plantio e a colheita em setembro.

Deste nível do solo, não é possível visualizar os desenhos. Os espectadores têm de subir a torre de castelo do município para obter uma visão ampla da obra.

Aproximando a imagem, pode-se ver o cuidado que tiveram ao plantarem milhares de pés de arroz.

Esta arte se iniciou em 1993 como um projeto de revitalização local, uma idéia que surgiu em reuniões dos comitês de associações locais.

As diferentes variedades de arroz crescem juntas das outras para criarem obras magistrais.

Nos primeiros nove anos, os trabalhadores destes municípios juntamente com os agricultores locais ampliaram um desenho simples do Monte Iwaki a cada ano. Mas suas idéias foram ficando mais complexas e atraíam mais e mais atenção.

Em 2005, os acordos entre proprietários de terras permitiram a criação de enormes espaços de arte com o seu cultivo de arroz. Um ano depois, os organizadores começaram a utilizar computadores para desenhar com precisão cada parcela na plantação das quatro variedades de arroz de diferentes cores que dão vida às imagens

Dica do João Rodrigues do Rio de janeiro

Ipês Rosa - Belo Horizonte

Semana passada, voltei a Praça da Liberdade, para fazer as fotos abaixo. Esse ano, os Ipês Rosa deram um show de beleza, cor e suavidade. Várias praças, ruas e avenidas estavam com seus Ipês Rosa, floridos assim.
Por mim a cidade seria toda arborizada com Ipês Rosa, amarelo, branco, roxo e outras árvores que florescem.

Fotos:UNIVERSO