sexta-feira, 9 de setembro de 2011

Ora-pro-nobis - Marcelo Lanza

Fotos da flor de Ora-pro-nobis do amigo Marcelo Lanza. A flor e as folhas são comestíveis. Aqui em Minas Gerais há um festival de comida, na cidade histórica de Sabará, onde o Ora-pro-nobis é o ingrediente principal. Gosto muiiiiito de comer refogado com frango ou com costelinha de porco ensopados.
Há uma flor de coloração mais rosada e essa que aí está, é comestível.
Fazem farinha com as folhas e a adicionam como complemento alimentar em variados tipos de alimentos, por ser rico em ferro e vitaminas.
Conta a lenda, o nome Ora-pro-nobis se originou, enquanto as pessoas colhiam as folhas no terreiro na casa de um padre, ele rezava o Ora-pro-nobis. Pelo sim, pelo não, é para se comer ajoelhado e agradecendo por tão boa iguaria. Amém!