terça-feira, 16 de dezembro de 2008

Ramekins de Chocolate

Rendimento: 2 porções

Ingredientes:
40g de chocolate amargo
2 colheres (sopa) de água quente
4 colheres (sopa) de fromage frais ou creme de leite fresco light
Algumas castanhas-do-pará

Preparo:
Quebre o chocolate em uma tigela refratária e coloque-a sobre uma panela com água quente (banho-maria) e mexa suavemente até o chocolate derreter
Adicione as 2 colheres de água quente e mexa bem, fazendo um creme espesso e brilhante
Deixe esfriar e misture o fromage frais ou o creme de leite
Divida a mistura em dois ramekins pequenos, cubra-os com filme e leve à geladeira
Pique grosseiramente as castanhas-do-pará
Quando o chocolate estiver gelado, acrescente as castanhas trituradas por cima e sirva.

DICA: Os 2 ramekins devem ser pequenos ou então use 2 xícaras de café expresso