Cozinhe 4 mandioquinhas de tamanho médio.
Bata no liquidificador até formar um creme. Se preciso adicione um pouco da água em que cozinhou as mandioquinhas
Refoque numa panela com um pouco de azeite, 1/2 cebola média ralada, alho poró picado (pouco).
Deixe ferver, apure o sal.
Numa frigideira, refogue os camarões em um pouco de azeite, ervas de Provence, e uma pequena pitada de sal, por cerca de 2 minutos de cada lado.
Sirva o creme quente, com os camarões e as castanhas de caju, inteiras ou trituradas.
2 porções com repeteco.
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