Prato do Dia - Receita - Rodelas da Dona Osta

 Muito rápido e simples de se fazer. Pode servir como entrada e ou salada, acompanhado um filé e arroz branco.

INGREDIENTES

• 1 BERINJELA
• 1 ABOBRINHA ITALIANA
• 1 TOMATE MADURO LONGA VIDA
• 1 PIMENTÃO VERMELHO OU AMARELO
• 1 FATIA DE MUSSARELA OU DE QUEIJO MINAS MEIA CURA PARA CADA "MONTINHO"
• 1 AZEITONA PRETA  PARA CADA "MONTINHO"
• SALSA PARA DECORAR
• AZEITE PARA GRELHAR
• SAL O QUANTO BASTE
• ORÉGANO

MODO DE PREPARO

• LAVE E ENXUGUE TODOS OS LEGUMES
• CORTE-OS EM RODELAS DE 0,5CM
• RETIRE AS SEMENTES DO PIMENTÃO
• NUMA FRIGIDEIRA, COLOQUE UM POUCO DE AZEITE E GRELHE TODAS AS RODELAS , POLVILHANDO COM PITADAS DE SAL. RESERVE.
• QUANDO ESTIVER TUDO GRELHADO, MONTE NUMA TRAVESSA REFRATÁRIA OS "MONTINHOS"
• COLOCANDO UMA RODELA DE BERINJELA, UMA DE TOMATE, UMA DE MUSSARELA, UMA DE PIMENTÃO, UMA DE ABOBRINHA. 
• PONHA UMA AZEITONA POR CIMA E DECORE COM A SALSA.
• POLVILHE COM ORÉGANO E PONHA UM FIO DE AZEITE POR CIMA 
• LEVE AO FORNO AQUECIDO, ATÉ DERRETER A MUSSARELA.
• SIRVA EM SEGUIDA.

Fotos e preparo do prato:UNIVERSO