Fotos - O que vejo no meu caminhar - Texturas

Assim eu vi, cliquei, assim ficou.

Clique nas fotos para ampliar

 

Fotos - UNIVERSO - Locais: Diamantina - Belo Horizonte (Minas Gerais) e Miami (USA)

Sonho de consumo

Não resisiti e puxei essa foto para o blog. Graaaaannnde ideia!!!

Foto capturada no Blog Comes e Bebes do Marcelo Katsuki - FolhaOnline - Via Marcela Silveira

Memórias de Chumbo - Voltaire de Souza (Marcelo Coelho)

Estou te vendo passar, fico te esperando...  - Foto:UNIVERSO

 Dor. Tristeza. Confusão.

A família do doutor Salústio lamentava a perda.

O derrame colhera o banqueiro aos 75 anos.

Velório tradicional. Na mansão da família.

--Quando é o enterro?

Ninguém sabia. Greve dos coveiros.

A viúva se chamava dona Alda.

--Fosse no tempo dos militares...

Ela tinha saudade dos anos de chumbo.

--Os coveiros trabalhavam direitinho.

Uma mosca pousou no nariz do cadáver.

--Me passa o inseticida, Renatinho.

O filho achava desrespeito.

Chamaram o jardineiro e outros empregados da mansão.

--Enterra aqui mesmo. Lá debaixo da goiabeira.

Pás. Enxadas. A surpresa macabra.

Várias ossadas ocupavam o lugar.

--Ah, tinha esquecido. Uns subversivos daquele tempo. O Salústio não dava moleza.

A memória, por vezes, faz greve também.

Escrito por Marcelo Coelho às 12h05 - BLOG DO MARCELO COELHO - Cultura e Crítica - FolhaOnline - Crônica publicada há algum tempo no "Agora".

Body and Soul - Tony Bennet e Amy Winehouse

Pena que essa bela voz, foi de mais uma estrela brilhante que se apagou cedo, devorada aos 27 anos, pelo buraco negro das drogas. Estrelas de muito brilho, outras anônimas são e serão apagadas pelo Crack e outras drogas lícitas e ilícitas.

Até quando pessoas jovens serão destruídas devastadas pelas drogas? Cada um sabe de sí e escolhe seu caminho. Pagam a sua conta pesada, muitas vezes com a vida. O dinheiro que se gasta com trilionárias viagens espaciais, guerras, desvio de verbas, mordomias desnecessárias, não seriam melhor empregados no combate aos problemas que levam a produção, venda e consumo de drogas?

Droga acabar? Não acredito.
Diminuir a produção e o consumo? É possível.
Basta que as pessoas queiram.

Fica o registro dessa linda canção, numa emocionante interpretação de Tony e Amy. Que vozes, que talentos. Que perda.

Vídeo: YouTube

Ítalo Rossi - Último ato, desce o pano!

Quero registrar, uma pequena homenagem ao grande ator de teatro, cinema e televisão Ítalo Rossi, que partiu aos 80 anos de idade e após 60 anos de carreira.

Foto: bp.blogspot

Italo Balbo Di Fratti Coppola Rossi, nasceu em Botucatu, em 19 de janeiro de 1931 e faleceu no Rio de Janeiro, em 2 de agosto de 2011, aos 80 anos. Em decorrência de complicações respiratórias.Foi um dos grandes atores brasileiros. Monstro sagrado do Teatro. Atuou em filmes e televisão. Recebeu vários prêmios, dentre eles o Molière, considerado um dos mais importantes do país.

Ítalo Rossi, como ator, figura no mesmo patamar de um Procópio Ferreira, Gianni Ratto, Walmor Chagas, Fernando Torres, Juca de Oliveira, Sérgio Brito, Paulo Autran, Mário Lago, Raul Cortez, Os irmãos Claúdio e Sérgio Mamberti, Paulo Gracindo, Rodolfo Mayer, Ziembinski, Marco Nanini, Paulo Goulart, Gianfrancesco Guarnieri, Cláudio Correia e Castro e tantos outros.

Alguns dos grandes atores acima, tive a oportunidade de assisti-los no teatro, cinema e sem dúvida alguma, as melhores atuações foram no teatro.

Ítalo Rossi e Fernanda Montenegro

Juntamente com Fernanda Montenegro, Gianni Ratto, Sérgio Brito, Alfredo Souto de Almeida, Fernando Torres e Luciana Petruccelli, formou em 59 a Cia. de Teatro do Sete. A peça o Mambembe de Artur Azevedo, foi um dos grandes sucessos apresentados pelo grupo no Teatro Municipal do Rio, a montagem da peça é considerada excelência e um marco no teatro do Brasil.



Ítalo Rossi (dir.) com Walmor Chagas (esqu.) e Rubens de Falco (centro)

"Com o Teatro dos Sete, Ítalo participou do Grande Teatro Tupi, também ao lado dos amigos Fernanda Montenegro, Sérgio Britto, Fernando Torres, Manoel Carlos, entre outros. O teleteatro apresentou um repertório de mais de 450 peças. Depois de seis anos no ar na TV Tupi, o Grande Teatro transferiu-se, para a TV Rio e depois, para a Rede Globo. Foi um programa formador de plateia, e referência na história da televisão e do teatro brasileiro".

Trabalhou em diversas novelas, Escrava Isaura, Araponga, Belíssima, Que Rei Sou Eu?, Senhora do Destino, em 78, no Sítio do Picapau Amarelo, foi o Rei Minos no episódio o Minotauro.



Atuou em 2008 no programa Toma Lá,.Dá Cá, no papel do Seu Ladir, com o bordão "É Mara" - É Maravilhosos, sendo repetido por todo o Brasil.

Ítalo Rossi, ícone do teatro brasileiro

Em janeiro de 2011 comemorou 60 anos de carreira.

Pesquisa e fotos: Internet - Wikipédia

As 10 regras da "PELADA", o Futebol de Rua, o verdadeiro futebol!

 Pelada de Rua é diversão mundial, basta uma turma, uma rua, um beco, uma bola.

Imagem: Kushal Gangopadhyay - fernandoamaralfc.blogspot.com

Futebol de Rua, também conhecido como Pelada ou Arranca Toco, bons tempos em que se podia jogar bola nas ruas e avenidas, quando o movimento dos veículos e a violência urbana permitia que a molecada ficasse na rua se divertindo, em vez de ficar em frente a uma televisão ou computador com jogos eletrônicos.
Quem já jogou ou joga pelada na rua ou em um terreno baldio, sabe o que é ter sido ou ser um "MULEQUE" feliz.

Essa todo mundo quer escalar, no par ou impar, para o seu time

REGRAS:

1. A BOLA
A bola pode ser qualquer coisa remotamente esférica. Até uma bola de futebol serve. No desespero, usa-se qualquer coisa que role, como uma pedra, uma lata vazia ou a lancheira do irmão menor.

2. O GOL
O gol pode ser feito com o que estiver à mão: tijolos, paralelepípedos, camisas emboladas, chinelos, os livros da escola.

3. O CAMPO
O campo pode ser só até o fio da calçada, calçada e rua, rua e a calçada do outro lado e, nos grandes clássicos, o quarteirão inteiro.

4. DURAÇÃO DO JOGO
O jogo normalmente vira 5 e termina 10, pode durar até a mãe do dono da bola chamar ou escurecer. Nos jogos noturnos, até alguém da vizinhança ameaçar chamar a polícia.

5. FORMAÇÃO DOS TIMES
Varia de 3 a70 jogadores de cada lado. Ruim vai para o gol. Perneta joga na ponta, esquerda ou a direita, dependendo da perna que faltar. De óculos é meia-armador, para evitar os choques. Gordo é beque.

6. O JUIZ

Não tem juiz (assim preserva-se as mães dos amigos).

7. AS INTERRUPÇÕES
No futebol de rua, a partida só pode ser paralisada em 3 eventualidades:
a) Se a bola cair no quintal da vizinha chata. Neste caso os jogadores devem esperar 10 minutos pela devolução voluntária da bola. Se isso não ocorrer, os jogadores devem designar voluntários para bater na porta da casa e solicitar a devolução, primeiro com bons modos e depois com ameaças de depredação.
b) Quando passar na rua qualquer garota gostosa.
c) Quando passarem veículos pesados. De ônibus para cima. Bicicletas e Fusquinhas podem ser chutados junto com a bola e, se entrar, é Gol.

8. AS SUBSTITUIÇÕES
São permitidas substituições nos casos de:
a) Um jogador ser carregado para casa pela orelha para fazer lição.
b) Jogador que arrancou o tampão do dedão do pé. Porém, nestes casos, o mesmo acaba voltando a partida após utilizar aquela aguá santa da torneira do quintal de alguém.
c) Em caso de atropelamento.

9. AS PENALIDADES
A única falta prevista nas regras do futebol de rua é atirar o adversário dentro do bueiro.

10. A JUSTIÇA ESPORTIVA
Os casos de litígio serão resolvidos na porrada, prevalece os mais fortes ou quem pegar uma pedra antes.

QUEM NÃO JOGOU, PERDEU UM DOS MELHORES MOMENTOS DA VIDA.

Dica: Texto enviado pelo amigo Paulo Roberto (Pêpê) - Fotos: fernandoamaralfc.blogspot.com

Aprendizado na maturidade - John W. Gardner

John William Gardner, nasceu em 8 de outubro de 1912  - Los Angeles, Califórnia e morreu em 16 de fevereiro de 2002 - Palo Alto, Califórnia. Foi Secretário de Saúde, Educação e Bem  Estar no governo de Lyndon Johson. Autor de vário livros sobre melhoria de liderança na sociedade americana.

O que se aprende na maturidade não são coisas simples,
como adquirir habilidades e informações.
Aprende-se a não voltar a ter condutas autodestrutivas,
a não desperdiçar energia por conta da ansiedade.

Descobre-se como dominar as tensões e que o
ressentimento e a autocomiseração são duas das
drogas mais tóxicas.

Aprende-se que o mundo adora o talento, mas
recompensa o caráter. Entende-se que quase
todas as pessoas não estão a nosso favor nem contra nós,
mas absortas em si mesmas.

Aprende-se, finalmente, que,
por maior que seja o nosso empenho em agradar
os demais, sempre haverá pessoas que não nos amam.

Trata-se de uma dura lição no início,
mas que no fim se mostra muito tranquilizadora.

Dica da amiga Luciane de Curitiba - Pesquisa e foto: Wikipédia e internet

Daqueles momentos mágicos e inesquecíveis com amigos

 

 Deu tudo quase tão certo, que vou repetir o cardápio para poder degustar novamente o menu, digo, os pratos do menu. Assim, vou poder comer muuuiiiito. É que os convidados gostaram tanto, que nem os "CACHÓRROS" da casa tiveram vez.

Clique nas fotos para ampliar e ter melhor visualização

  

 Mascarpone com canela, açúcar e morango com crema de balsâmico trufado

 Brusquetta de Mascarpone e morango trufado

 Brusquetta de Bacalhau Mantecatto



 Salada de Figo fresco com Burratta

Pumpikin assada com creme de camarão e requeijão cremoso

Pernil de Cordeiro Aragón al Horno - Arroz ao Champanhe e Purê de Banana da Terra

Fotos: UNIVERSO E MARCELO - Cardápio e  preparo dos pratos: UNIVERSO - Apoio logístico e Arroz ao Champanhe: WALCIRA - Comilões: Lucia, Marcelo, Débora, Walcira e Universo Arrumar a cozinha: OLAVO SÓZINHO

Prato do dia - Comida mineira - Arrozin, feijãozin, franguin ensopado, anguzin molin e bobrinha

Mais mineiro? é possível sim!

Leitãozin - Torresmin - Feijão Tropeirin - Jilózin acebolado com Figo(fígado), e por aí vai...

Isso é bão dimais da conta, sô!

Foto: UNIVERSO - Preparo do ranguin: WAL especialista em comida mineirinha caseira

Ora-pro-nobis - Marcelo Lanza

Fotos da flor de Ora-pro-nobis do amigo Marcelo Lanza. A flor e as folhas são comestíveis. Aqui em Minas Gerais há um festival de comida, na cidade histórica de Sabará, onde o Ora-pro-nobis é o ingrediente principal. Gosto muiiiiito de comer refogado com frango ou com costelinha de porco ensopados.

Há uma flor de coloração mais rosada e essa que aí está, é comestível.

Fazem farinha com as folhas e a adicionam como complemento alimentar em variados tipos de alimentos, por ser rico em ferro e vitaminas.

Conta a lenda, o nome Ora-pro-nobis se originou, enquanto as pessoas colhiam as folhas no terreiro na casa de um padre, ele rezava o Ora-pro-nobis. Pelo sim, pelo não, é para se comer ajoelhado e agradecendo por tão boa iguaria. Amém!

Do seu amargo, faço o meu doce de jiló - Irineu de Palmira e Ivan de Corina

 Flor de Jiló - Fiori di Sonia - Flickr

Aqui em Minas Gerais, o jiló é uma iguaria fina. Come-se com frango, em salada fria, refogado com quiabo e chuchu acompanhando um frango ensopado, em linguiça de lombo de porco recheada com jiló (Loja do Luiz - Rainha da Feijoada, no Mercado Central de Belo Horizonte), em pastel de queijo com giló (também no Mercado Central - Bar do Mercado), frito com lombo de porco ou filé acebolado, como doce de compota ou cristalizado, Já deve ter até sorvete de jiló. Se tem uma coisa que mineiro gosta é de cantar e comer um jilózinho.

O Irineu de Palmira aproveitou as mazelas do amor e criou a sua receita de doce de jiló, ouça e acompanhe pela letra postada logo abaixo do vídeo.

Meu doce de jiló

Irineu de Palmira e Ivan da Corina

Nas mazelas do amor

Cada um com seus defeitos

Eu te carrego no peito

Cuida de mim do teu jeito.

Faço do teu amargo

O meu doce de jiló

Melhor sofrer a teu lado

Que na vida viver só.

Se eu troquei com ela

Juras pra sempre, eternas,

Se tremeu a luz da vela

O teu amor me espera.

Sigo com mais esperança

Boto fogo na fervura

Vamos levando essa dança

Inda que morra de loucura.

Faço do teu amargo

O meu doce de jiló

Melhor sofrer a teu lado

Que na vida viver só.

Abaixo, há 3 receitas de jiló, cada uma de uma maneira diferente. Você decide qual ficará mais gostosa, é só fazer e depois contar para o blog qual a sua preferida.

Doce de jiló
Ingredientes

1kg de jiló verde
1kg de açúcar cristal
1 litro de água
5 folhas de figo
4 colheres de sopa de cinza de fogão a lenha ou de churrasqueira

Modo de preparo 1º Lave bem os jilós e faça em cada um deles um corte em forma de cruz na sua parte mais "gorda, mas não vá até o fim. É só para abrir.
2º Faça um sachê com a cinza do fogão e coloque em água fervente junto com o jiló por 6 minutos. Retire, coloque outra água, agora fria, e troque duas vezes ao dia durante 3 dias.
3º Escorra a água. Leve ao fogo 1 litro de água com 1 quilo de açúcar cristal e as cinco folhas de figo. Deixe engrossar. Quando pegar ponto de calda fina, coloque os jilós e cozinhe por mais 20 minutos.

Como fazer Doce de jiló

Descascar os jilós e colocá-los numa bacia.

Tirar a ponta de cada um com uma faca, como se faz com o figo.

Num tacho de cobre, ferver os jilós na água.

Quando estiverem frios, devolvê-los à bacia e colocar água.

Deixar de molho e ir trocando a água até tirar o amargo (é preciso provar o jiló).

Repetir a operação quantas vezes forem necessárias.

Acabar de cozinhar as frutas, até que fiquem macias.

No tacho de cobre, ferver 1,5 litro de água com o açúcar e mexer sem parar.

Após a fervura, quando se obtiver uma calda fina, acrescentar os jilós.

Em fogo brando, mexer de vez em quando, cuidadosamente, para não desmanchar.

Quando a calda estiver em ponto de fio, desligar o fogo, esperar esfriar e servir.

Flor de Jiló (Blog Rural)

Doce de jiló40min
10 porções

Ingredientes 1 kg de jiló verde
6 folhas de figo
300 g açúcar
Açúcar cristal para polvilhar

Modo de PreparoCorte o jiló em fatias como se fosse fritá-lo
Coloque de molho em água e coloque na geladeira, troque a água 3 vezes ao dia durante 15 dias
Faça uma calda com o açúcar e coloque as folhas de figo para ferver junto
Acrescente o jiló devidamente escorrido
Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, dependendo do fogo
Passe as fatias no açúcar cristal

Foto: Sabores de Minas - Receitas: Internet - Vídeo: UNIVERSO - Letra e Música: Irineu e Silvana

Boca livre de triviais degustados por aí

Legumes  salteados e pêssego grelhado

Pernil de cordeiro com legumes salteados, pêsseo grelhado, batata doce, cebola caramelada, pimentão vermelho, pimenta de cheiro e champinhons salteados

O mesmo de cima em outro arranjo

Camarões grelhados

Espaguete negro com tintura de Lula e espaguete de manjericão com camarões salteados

Magret du Canard com Risoni
e pêssego grelhado

Idem de cima

Close do Magret du Canard

 

Fotos enviadas pelo Marcelo Lanza, primo do Mário, não o do armário mas, o Lanza

Variações "sobre" o mesmo prato

Pratos rápidos, simples e saborosos para aqueles dias ou fins de semana de muita prequiça e fome. A pedidos, segue abaixo a receita do Fusilli. Caso queiram mais receitas é só mandar uma mensagem pelo campo de comentário no blog.

 Fusilli com Lagarto, champinhons e azeitonas pretas

Ingredientes:

1 lagarto pequeno cozido e fatiado fino

1 cx. de pasta Fusilli da Barilla (custa um pouco mais, o resultado é melhor. Não precisa por fio de azeite no cozimento, em 7 a 8 minutos fica no ponto al dente, saborosa). Para 2 pessoas meia caixa, come-se bem e repete.

1 frasco de Creme de leite fresco (prefiro, mais magro, fica mais leve o molho e não talha)

1 bandeja de champinhon de sua preferência (shimeji, shitake, Paris) em fatia

1 cebola média ralada (uso meia cebola ralada, fica mais leve o sabor. Não uso alho)

Azeitona preta a gosto (portuguesa, pequena, mais saborosa)

Sal quanto basta

Azeite quanto basta

Ervas a gosto, use a de sua preferência (manjericão, orégano, alecrim). Pode ser seca ou frescas. Se usar erva fresca, coloque menor quantidade. Evita do sabor ficar forte.

Noz moscada ralada a gosto (uso pouca quantidade, sabor fica mais leve)

Preparo:

Numa panela com bastante água fervente, coloque duas colheres de sopa de sal, deixe ferver novamente, coloque a pasta para cozinhar. Veja as instruções de tempo de cozimento na caixa. Não coloque o sal antes da água ferver. Se colocar antes a água demora mais tempo para chegar ao ponto de fervura.

Enquanto a pasta cozinha, numa outra panela, coloque o azeite (1 a duas colheres de sopa) e doure a cebola ralada, em seguida adicione o champinhon picado refogue, adicione o creme de leite (1/2 frasco, vai depender de quanta carne e pasta irá fazer), junte as fatias de lagarto e a noz moscada, misture levemente e deixe tomar gosto.

Adicione mais creme de leite e apure o tempero, se for fazer uma quantidade maior de pasta e carne.

Deixe dar uma fervura leve e adicione a erva de sua preferência (manjericão, orégano, alecrim)

Reserve.

A pasta estando no ponto , escorra, coloque na vasilha em que será servida e leve quente para a mesa.

Em cada prato ponha, a pasta e o molho com as fatias de carne por cima e aí é só fazer o tin tin com um vinho tinto e degustar.

Evito usar quantidade grande de temperos. O importante é que eles não ocultem o sabor dos ingredientes principais. São coadjuvantes.

Bom apetite.

Abraços do Universo

 Risoto de vinho tinto com pera, amêndoas laminadas e costelinha de porco assada

Espaguete com champinhons e ervas

Preparo dos pratos e fotos:UNIVERSO 

Ainda há tempo, depende cada um - Texto da filósofa e escritora Ayn Rand

De que país você lembrará ao ler o texto abaixo? A carapuça encaixa?

Frase da filósofa russo-americana Ayn Rand (judia, fugitiva da revolução russa, que chegou aos Estados Unidos na metade da década de 1920), mostrando uma visão com conhecimento de causa:

“Quando você perceber que, para produzir, precisa obter a autorização de quem não produz nada; quando comprovar que o dinheiro flui para quem negocia não com bens, mas com favores; quando perceber que muitos ficam ricos pelo suborno e por influência, mais que pelo trabalho, e que as leis não nos protegem deles, mas, pelo contrário, são eles que estão protegidos de você; quando perceber que a corrupção é recompensada, e a honestidade se converte em auto-sacrifício; então poderá afirmar, sem temor de errar, que sua sociedade está condenada”.

Clique no link abaixo e assista a entrevista , na íntegra, de Ayn Rand ao jornalista Mike Wallace em 1951.

http://blip.tv/file/get/Mcrost01-MikeWallaceEntrevistaAynRand655.flv

"Minha filosofia, em essência, é o conceito do homem como um ser heróico,

com a sua felicidade como o propósito moral de sua vida,

com a realização produtiva como sua mais nobre atividade,

e a razão como seu único absoluto."

Ayn Rand

No próximo link, abaixo, assista ao discurso A Nascente, retirado do filme A Vontade Indômita de 1949 baseado no livro de Ayn Rand. Howard Roark (Gary Cooper) faz uma defesa do individualismo e do egoísmo no seu julgamento. Os scripts do filme foram escritos pela própria autora do livro, Ayn Rand.

Atuaram no filme: Gary Copper, Patrícia Neal e Raymond Massey

Dica do Amilcar Ziller, grande e especial amigo de Brasília