Prato do dia - Risoto ao vinho com pera e lâminas de amêndoas tostadas

Fiz uma receita de risoto normal, adicionei vinho tinto em substituição ao vinho branco, peras em cubos bem maduras para se comer com a casca e lâminas de amêndoas tostadas numa frigideira.

Como acompanhamento costelinha de porco assada, temperada apenas com sal, alho, pouca cebola picadinha e folha de louro.

Para umedecer a palavra um vinho tinto cabernet sauvignon.

Fotos e preparo do prato: UNIVERSO